Дизайн ресторана - один из важнейших моментов

Деталі

Батьківська категорія: Новости

Створено: Понеділок, 05 липня 2010, 04:43

Опубліковано: Понеділок, 05 липня 2010, 04:43

Чтобы достичь определенных высот в ресторанном бизнесе, нужно хорошо разбираться в его тонкостях. Люди, давно работающие в этой сфере, прекрасно знают, на что необходимо обратить особое внимание при создании собственного ресторана. Одним из важнейших моментов является дизайн вашего ресторана.

Популярность такого заведения, как ресторан, не в последнюю очередь зависит от дизайна интерьера. От того, насколько уютная атмосфера царит в ресторане, будет зависеть количество посетителей. Завоевать настоящую популярность может только заведение, которое имеет свой неповторимый образ и в котором царит особая атмосфера уюта и комфорта. Получается, что дизайн-проектирование ресторана играет ключевую роль в процессе продвижения и развития заведения. При создании дизайн-проекта, нужно отталкиваться от образа предполагаемого клиента вашего заведения: его пристрастий, уровня доходов, образа жизни. Помимо этого, естественно, учитывается и специфика самого заведения (кухня, режим работы и т.д.) и его отличительные особенности (прекрасный бар, сцена и т.д.). Основная задача дизайн-проекта – найти и совместить в интерьере различные элементы так, чтобы они образовывали гармоничную и завершенную картину, ведь именно гармоничность и завершенность интерьера создает ощущение уюта и комфорта. Помните, что дизайн интерьера ресторана – это не просто дизайн интерьера. Он плавно должен перетекать в дизайн экстерьера, причем все элементы оформления должны быть выполнены в едином стиле, без резких переходов.

И еще: интерьер ресторана должен говорить посетителю, что он попал именно в ресторан, а не в кафе или бар. И зачастую только интерьер может сигнализировать о статусе заведения. Ведь по площади или по разнообразию меню кафе давно уже не уступают ресторанам. Но вот по уровню комфорта и продуманности пространства настоящий ресторан обязан отличаться от других заведений подобного рода. Организовывая ресторанный бизнес, помните, что настоящий ресторан, выполненный в едином стиле, все-таки должен учитывать потребности разных людей: кто-то любит быть в центре внимания, а кто-то предпочитает спокойную обстановку. Помимо этого все элементы в интерьере ресторана должны быть подобраны и расположены таким образом, чтобы они не вызывали у посетителей чувства неудобства или дискомфорта. Например, если в ресторане есть плазменный экран, то каждый посетитель, в каком бы уголке зала он не находился, должен иметь возможность беспрепятственно наблюдать за происходящими на нем событиями. Лучше всего, если вы обратитесь за помощью к опытному дизайнеру, иначе вам трудно будет учесть все нюансы ресторанного помещения. Помните, что в данном случае вы закладываете основу своего будущего предприятия, и от качества этой основы будет зависеть то, как ваш ресторан будет функционировать в будущем и сколько посетителей он сможет привлечь. Поэтому есть вещи, на которых никогда нельзя экономить, иначе потом они выйдут вам намного дороже.